每当我们走进超市或商场时,总是会被食品区里各类包装精美、文图诱人的食品所吸引。但如果你把食品翻过来仔细查看它的配料表的话,也许你刚才急迫的品尝愿望会减少许多!

　　央广网河南分网消息据时代商报报道：近日,记者通过走访沈城多家大型超市,对市民常见的多种日常食品包装及配料表进行了调查,发现其中很多的厂家推出的食品,正面的名称与背后配料表中相差甚远。同时,对于消费者在日常选购食品时,查看有关包装标识标签、配料表中成分时容易存在的误区,国内著名食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长董金狮给予了解读。

　　包装正面:这是超市里的“明星产品”,消费者往往看到包装上“100%纯果汁”、“100%鲜榨果汁”、“100%鲜果”等字样时,就会觉得这就是纯果汁,而且比两三元钱果汁含量在10%左右的果汁饮料好很多,当然价格也要高出许多。

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　　配料表里:以某品牌100%橙汁为例,它的配料表里标明纯净水、浓缩橙汁;而有些100%纯果汁的配料表里除了这两样外,还会含有水果原浆。

　　国内著名食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长董金狮表示,“100%纯果汁”绝不等于鲜榨果汁,而是大多数果汁生产企业自己的叫法,这也是迷惑消费者的一大误区。而这类果汁的专业叫法为“复原果汁”,就是将浓缩果汁或者鲜果原浆汁加水,经过一定比例的稀释后制作而成的果汁含量较高、不含任何食品添加剂的果汁产品。