近年来，随着群众生活的不断提高，零食正在升级成为“一日三餐”中的“第四餐”，其中，牛肉干、

　　走进内蒙古察右后旗阿斯尔食品有限公司加工车间，卤肉的香味扑鼻而来，车间的工作人员正在将卤制好的牛肉干、意昂2注册牛肉筋、牛板筋等进行称重、真空分装、高温灭菌、外包装，各个流程有序进行。阿斯尔食品有限公司拥有全套风干牛肉、酱卤牛肉及牛副产品生产设备，设计日处理鲜牛肉1500公斤，车间卫生控制及工艺流程符合国家标准，实验室满足产品出厂检验要求，产品严格按标准组织生产，坚持“生产食品及经营人品”的理念，为消费者提供合格放心的牛产品。

　　阿斯尔食品有限公司负责产品、研发、生产的工作人员庞宇宁说：“我们厂部分原料来自农户散养的黄牛，只有经过检验合格的优质牛肉才能进入我们厂进行深加工。”

　　阿斯尔食品有限公司位于优质的肉源产地——察哈尔右翼后旗，成立于2012年，主要生产民族特色食品，运营两个品牌，分别为“阿斯尔”“忠勇”。“阿斯尔”系列品牌产品分别为：风干牛肉、牛副（牛肉筋、牛板筋）等；“忠勇”系列品牌产品为：手撕牛肉干。其中，“阿斯尔”风干牛肉系列荣获内蒙古品牌促进会颁发的“中国五星品牌”“内蒙古质量品牌”等荣誉，“忠勇”察哈尔手撕牛肉荣获北京东城区商务委颁发的“消费扶贫，特色产品”荣誉。

　　阿斯尔食品有限公司总经理武振表示：“现在我们年度产量达到150吨牛肉，通过线%。下一步，我们继续以本旗优质牛肉为原料，开拓北京等国内一线城市市场，以此带动本旗更多农牧民参与到肉牛养殖当中。”

　　近年来，在当地政府的大力支持和协调下，公司分别与白音察干镇芦家村、三义村两个村委会签订集体经济入股协议，形成村集体经济，带动两个村脱贫户124人增收，2018-2019年度为两个村累计分红15.6万元。有近20名村民就近在公司打工，增加了村民的收入，带动当地脱贫户巩固脱贫成果，促进乡村振兴。阿斯尔食品有限公司工人尚海霞说：“通过入职阿斯尔食品，增加了收入，我们的生活得到了改善”。（闫廷 赵宝通 王书文）

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