国际市场一直是我国罐头行业的主要市场，我国目前是世界最大罐头制造国和出口国。每年多个国家和地区。蘑菇、芦笋、橘子、竹笋和马蹄等一批传统出口品种，继续保持世界第一的位置。

　　罐头出口总体保持稳定，2020年1-8月罐头年度出口额突破21.56亿元。而伴随着国内市场日趋成熟和需求增加，罐头企业开始大力发展内需，逐步形成出口和国内的内外并举生产经营格局。

　　从我国罐头不同罐头产品销售收入结构来看，蔬菜罐头占行业总销售收入的一半左右，为47.48%；其次是水果罐头，占比为20.53%；肉、禽类罐头占比为15%；水产类和其他种类罐头占比均在10%以下。

　　从地区加工来看，蔬菜罐头加工主要形成了西北地区（新疆、宁夏和内蒙古）的番茄加工基地以及中南部地区的蘑菇、芦笋（福建、广东）产业带。蔬菜如番茄、蘑菇、芦笋的主产地是新疆、福建、山东、河北等。

　　从产量来看，2020年预计将达到337.3万吨；从市场规模来看，预计2020年将达到498.08亿元；从出口结构来看，2020年1-8月“其他蘑菇罐头”出口金额第一，达到4.8亿美元，占比32.41%。

　　2011-2020年蔬菜罐头产量呈现波动下跌趋势。据统计1992年我国蔬菜罐头年产量仅为60余万吨，到2019年我国蔬菜罐头年产量为436.4万吨，同比上年下降10.59%。前瞻预测，2020年，我国蔬菜罐头年产量将达到337.3万吨左右。

　　2015-2019年，我国蔬菜罐头市场规模呈波动增长趋势。2019年，我国蔬菜罐头的市场规模为608.74亿元，较上年降低7.71%。预计2020年蔬菜罐头市场规模达到498.08亿元。

　　从2020年1-8月蔬菜罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“其他蘑菇罐头”出口金额达4.8亿美元，占蔬菜罐头出口金额总额的32.41%；其次是“番茄酱罐头重量5kg”，出口金额达2.54亿美元，占出口金额总额的17.17%。

　　肉类罐头可分为清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头和内脏类肉罐头；禽类罐头可分为白烧类禽罐头、去骨类禽罐头和调味类禽罐头。

　　从产量来看，2020年产量将达125.95万吨；从市场规模来看，2020年市场规模预计实现185.99亿元左右；从出口结构来看，2020年1-8月“猪肉及杂碎罐头”出口金额达77.9百万美元，占总额的86.12%。

　　2011-2020年，我国肉、禽类罐头产量呈现波动趋势；在2016年达到247.3万吨的产量随之下降至2019年的163万吨，下降了34.09%。2020年，我国肉、禽类罐头产量为125.95万吨。

　　2015-2020年，我国肉、禽类罐头市场规模呈波动趋势。2019年，我国肉、禽类罐头的市场规模约为227.32亿元。根据工信部的数据显示，2020年我国肉、禽类罐头市场规模将达到185.99亿元。

　　从2020年1-8月肉、禽类罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“猪肉及杂碎罐头”，出口金额达77.9百万美元，占肉、禽类罐头出口金额总额的86.12%；其次是“鸡罐头”，出口金额达6.14百万美元，占出口金额总额的6.79%；“牛肉及杂碎罐头”出口金额为5.85百万美元，占比为6.47%；“其他家禽肉及杂碎罐头”出口金额0.56百万美元，占比为0.62%。

　　水产品罐头可分为油浸(熏制)类水产罐头、调味类水产罐头和清蒸类水产罐头。

　　从产量来看，2020年产量将达44.3万吨；从市场规模来看，2020年预计实现65.46亿元；从出口结构来看，2020年1-8月“其他绞碎制作或保藏的鱼罐头”出口金额最大，约50.66百万美元，占比为99.73%。

　　水产品罐头产量2017年开始遭受“滑铁卢”。2011-2020年，我国水产品罐头产量呈现波动趋势；在2016年达到87万吨的产量随之下降至2019年的57.4万吨，下降了34.02%。2020年，我国水产品罐头产量为57.4万吨。

　　2015-2020年，我国水产品罐头市场规模呈波动趋势。2019年，中国水产品罐头市场规模为80亿元。根据工信部的数据，2020年我国水产品罐头市场规模为65.46亿元。

　　从2020年1-8月我国水产品罐头出口结构来看，“其他绞碎制作或保藏的鱼罐头”出口金额最大，约50.66百万美元，占比为99.73%。意昂登录