- 恩格尔系数自2019年呈缓慢上升。2023年1-10月餐饮收入同比上升18.5%。品质追求推动食品消费回升

　　- 社区商业尚处优化阶段，品质连锁和商场品牌逐步布局抢夺消费者心智，亦积极探索新的业态

　　- 政策推动下，我国已有6000+特色农产品资源。地标农产品品牌形象逐渐强化

　　- 2018至2022年，地标农产品线上年均成交额增速高于农产品总体。猪肉、水果、鱼类均是增速较高的地标农产品

　　- 食品企业建立研发机构数量及发明专利申请量持续上升，但自主研发及自主创新能力、副产物利用、智能化与信息化水平仍需提升

　　- 无糖饮料市场响应“健康化”标签持续增长。企业加大代糖研发与生产，逐渐缩小代糖的代际生命周期

　　- 九成以上消费者认同低GI饮食对于血糖管理及减重的益处。低GI食物的购买偏好以主食类、代餐类优先

　　- 国潮风下，意昂代理超过5成消费者会因为怀旧情怀选择品尝儿时味道。但理性消费驱动下的年轻人群亦对口味提出要求。仅2成年轻人群表示会长期购买

　　- 预制菜缺乏国家标准， 引发消费者对于食品安全的关注。价格及制作便利性也是消费者的关注重点

　　恩格尔系数自2019年呈缓慢上升。2023年1-10月餐饮收入同比上升18.5%。品质追求推动食品消费回升。

　　社区商业尚处优化阶段，品质连锁和商场品牌逐步布局抢夺消费者心智，亦积极探索新的业态。

　　政策推动下，我国已有6000+特色农产品资源。地标农产品品牌形象逐渐强化。在2023年参与评估的4471个地标农产品中，茶叶地标品牌的品牌声誉表现强劲，果品和中药材紧随其后。

　　纯天然、无添加、有机位列健康食品标签前列。0添加、低脂、地域特色则是食品饮料品质升级的表现。地标农产品亦是健康天然和地域特色的较好体现。

　　2018至2022年，地标农产品线上年均成交额增速高于农产品总体。猪肉、水果、鱼类均是增速较高的地标农产品。

　　食品企业建立研发机构数量及发明专利申请量持续上升，科技经费及技术改造经费稳步投入。食品领域积极开展科技创新。

　　工艺复杂、人工成本高、产品生命周期短制约品牌发展，同时也对企业的研发创新能力提出要求。

　　无糖饮料市场响应“健康化”标签持续增长。这与以《健康中国2030》纲要发布为代表的政策推动，食品企业布局赤藓糖醇，开展阿洛酮糖等代糖的研发，消费者对品质升级与健康生活的追求均有关联。

　　减糖政策推动、企业加大代糖研发与生产，通过技术创新降低生产成本，逐渐缩小代糖的代际生命周期。

　　与无糖相关联的低GI概念亦逐渐为大众认知。九成以上消费者认同低GI饮食对于血糖管理及减重的益处。低GI食物的购买偏好以主食类、代餐类优先。

　　国潮风下，超过5成消费者会因为怀旧情怀选择品尝儿时味道。但理性消费驱动下的年轻人群亦对口味提出要求。仅2成年轻人群表示会长期购买。

　　老字号中，食品加工企业占比最高。针对老字号“有进有出”的动态管理机制，推动老字号创新发展。

　　预制菜缺乏国家标准， 引发消费者对于食品安全的关注。价格及制作便利性也是消费者的关注重点。

　　外出就餐时，消费者呼吁预制菜知情权。在预制菜逐步向C端消费者渗透的同时，对于菜品组合的灵活性、性价比及营养搭配合理等问题，亦需要重点考虑。

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