在消费升级的大背景下,人们对饮料的需求也更加细分、多元、健康。乘着这股东风,减糖饮品渐成行业宠儿。减糖饮品究竟健不健康?应该怎样看待减糖饮料?为了满足消费者的多元需求,行业应作出哪些改变?
不止如此。王青认为,新消费时代的饮品消费还呈现出其他几个特征,包括强调愉悦感的同时更关注营养和健康;重视体验化、娱乐化,这要求产品持续创新和引爆;女性的引领地位突出;便利化和网络化,可以适应工作、休闲、夜经济等多场景;更加关注本土文化和本地文化元素,产品风味化明显,比如北京和四川最受欢迎的饮品就各不相同。
中宣部原秘书长官景辉表示,饮品工业是社会关注度很高的食品产业,是轻工业的重要组成部分,是朝阳产业,其发展直接关系到国民的身体健康和中华民族的兴旺。近年来,消费升级给人们的生活方式带来了很大的变革,食品行业的消费热点也在发生变化。饮品消费的多元化趋势更加明显,消费者从单纯的追求风味向方便、快捷,口感和健康、营养的功能性方向转变。