6月24日，国家发展改革委、农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局联合印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》。其中提到，推进餐饮经营主体数字化改造，提升市场分析和客户获取能力。推进餐饮外卖点单和配送智能化升级，鼓励根据历史订单、饮食限制和偏好进行个性化推荐，有条件的地方推广无人配送。鼓励餐饮服务明厨亮灶，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度。

　　据国家发展和改革委员会官网消息，为培育和壮大消费新增长点，促进消费稳定增长，国家发改委等部门近日印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》的通知，其中提出加快制定完善预制菜、乳制品产业相关标准，规范复原乳标识，鼓励用生鲜乳生产液态奶。

　　此次通知包括六方面重点任务，即培育餐饮、文旅体育、购物、大宗商品、健康养老托育、社区消费新场景。

　　在培育餐饮消费新场景方面，通知要求发展餐饮消费细分领域。挖掘地方特色美食资源，因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”，推广中华传统饮食文化。鼓励大型连锁餐饮下沉发展，发掘县域餐饮消费潜力。挖掘和满足婴幼儿、青少年、孕产妇、老年人等人群多样化需求，提供高适配用餐服务，引导科学绿色健康餐饮消费。加快制定完善预制菜、乳制品产业相关标准，规范复原乳标识，鼓励用生鲜乳生产液态奶等。

　　6月以来，猪肉价格涨出了新高度。根据农业农村部的日报数据，6月18日至20日，位于高点的猪肉价格总算出现微跌。6月20日，全国猪肉批发平均价的最新数据为24.56元/公斤，比6月17日微跌了1%。然而从历史数据来看，全国猪肉平均价创下近16个月来的新高。

　　2024年生猪屠宰毛利在春节前出现短时提升后持续震荡下跌。根据卓创资讯监测数据显示，截至6月21日，2024年上半年屠宰端毛利最高52.33元／头，最低为-23.34元／头，高低点相差75.67元／头。

　　但下半年随着秋冬猪肉的传统旺季到来，南方腌腊、北方灌香肠热度提升，猪肉消费将迎来全年高峰。伴随屠宰企业高价走货难度下降、销量增加，或支撑届时屠宰毛利震荡增加，且四季度涨幅扩大，企业亏损程度减轻。但受限于低价冻品冲击以及下游经销商谨慎拿货态度，屠宰端或难达“高盈利水平”。

　　据媒体报道，北京食品科学研究院未来食品研究团队成功研发出鸡肉、猪肉系列米制品——鸡肉米、猪肉米系列食品。此前，韩国也有科研团队声称研发出牛肉米。“米肉合一”到底是肉还是米？

　　“鸡肉米、猪肉米是细胞培育肉与大米、小米和紫米有机结合生成的一种组合食品。”中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席科学家王守伟介绍，该研究院未来食品研究团队开发的鸡肉米、猪肉米系列，主要是利用鸡、猪肌肉和鸡、猪脂肪细胞贴壁生长的特性，将大米、小米及紫米进行预处理后作为支架，为猪、鸡细胞生长提供微环境，使细胞在其表面增殖和分化，最终形成的一种营养均衡和成分可控的组合食品。

　　生产有肉味的大米，用到的是细胞培养肉技术。它是近年来兴起的新型食品合成生物技术——通过大规模培养动物细胞获得肌肉、脂肪等组织，再经食品化加工生产得到肉类食品。王守伟表示，“从外观看，鸡肉米、猪肉米与相应大米、小米或紫米无明显差异，但蒸煮熟化后兼具米和肉的香味。”

　　据悉，鸡肉米、猪肉米在保留米中膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等物质的同时，补充了人体必需氨基酸，增加了动物蛋白，营养更为丰富和均衡。

　　根据《促进中小企业特色产业集群发展暂行办法》（工信部企业〔2022〕119号）和《山东省特色产业集群管理办法》（鲁工信发〔2020〕5号），省工业和信息化厅组织开展了2024年度山东省特色产业集群培育认定工作。

　　2024年6月25日，经集群自愿申报、各市推荐、专家评审和网上公示等程序，确定36家集群为2024年度山东省特色产业集群，其中包含8家农业与食品产业集群。

　　6月28日，自治区商务厅在银川组织举办2024年宁夏蔬菜产销对接活动。通过活动搭建起桥梁和平台，链接生产、分配、流通、消费各个环节，推动完善产销衔接发展机制，让更多特色农产品走出宁夏、走向全国。经过活动前期的提前对接，自治区商务厅推动西安欣桥、兰州高原夏菜、银川四季鲜、西宁青藏高原、新疆九鼎等西北五省区农产品批发市场建立联保联供协作机制，签订了《联保联供合作协议》，将为打通区域产销渠道、稳定蔬菜货源、保障市场供应发挥重要积极作用。同时，现场对接活动促成产销供应、直供直采等意向采购协议32项，签约金额达5.3亿元人民币。

　　对接活动由商务部流通产业促进中心、中国蔬菜流通协会指导，邀请北京新发地、上海蔬菜集团、家家悦集团、美团、拼多多等行业协会、批发市场、新零售企业的200余名嘉宾、代表赴宁参会。

　　6月25日，以“山海阳西，‘味’力无限”为主题的2024广东阳西名特优农副产品（北京新发地）推介会在北京成功举办，吸引将近200名经销商和企业代表等参会，通过现场推介、展示、品鉴等方式，全方位展现了山海阳西的独特“味”力。

　　当天，16家企业进行了产销合作框架协议签约，涵盖农副产品、调味品等领域。补建华与北京正丰商贸有限公司签订了荔枝产销合作框架协议，阳西的优质荔枝将更多地供应到北京新发地。谷志龙也与阳西县绿苑现代农业开发有限公司达成了合作意向，进一步扩大阳西毛豆的收购量。

　　6月22日，北京农业食品合成生物制造产业高质量发展大会在平谷区金海湖国际会展中心拉开帷幕。

　　据平谷区副区长刘堃介绍，平谷区计划在农业中关村的兴谷片区和峪口片区，规划建设总用地面积约1500亩、建筑面积75万平方米的生物制造园区。此外还将打造国内领先的合成生物制造专业园区，未来主要服务于生物育种、动植物营养、动物保健、创新蛋白、未来食品资源、特医食品和功能食品等领域创新企业的中试和适度规模生产。

　　大会现场，北京农业食品合成生物创新孵化器、北京生物制造食品风险评估与合规保障共性技术平台、中新乳业可持续发展联合研究中心、SynBio-AI生物系统设计工具平台和北京合成生物概念验证加速营五个重点项目正式揭幕启动。

　　6月24日上午，三辆满载赤鳘鱼预制菜产品的货车从汕头濠江水产省级现代农业产业园牵头实施主体汕头市冠海水产科技有限公司内缓缓驶出，准备发往意大利。

　　据悉，这是潮汕特色美食赤鳘鱼预制菜产品首次出口至欧洲市场，“汕货”出海再添“新秀”也意味着又一汕头美食得到了国际市场的认可。

　　6月26日，新希望披露业绩说明会记录称，2024年，公司计划出栏生猪约1500万头。近期猪价回暖让盈利有明显改善，公司5月实现2.5亿元—3亿元左右的盈利，未来会更多聚焦生产效率提升、养殖成本优化。

　　目前新希望商品猪存栏约700万头，能繁母猪约73万头。2024年，新希望计划出栏生猪1500万头左右，年底能繁母猪恢复至80万头左右。“目前公司已建成的产能较为充裕，待资产负债表修复之后，优先考虑对现有产能进行复产扩产，暂不考虑新建产能。”公司执行董事长、总裁张明贵说道。2、广州酒家：未来将稳健推进公司餐饮门店开拓

　　6月26日，广州酒家集团股份有限公司在投资者互动平台上回复投资者称，公司坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略，2023年年底至今，新开广州酒家/陶陶居餐饮门店4家、原授权经营陶陶居餐饮门店转为自营5家。广州酒家称，公司未来将继续根据市场情况等方面因素综合考虑，稳健推进公司餐饮门店开拓。

　　6月27日，春雪食品2024产品发布会在山东莱阳召开。本次推出的新品精准定位于满足现代年轻人的多元需求，同步上新四大系列9款预制新品分为中式和西式两类，在快捷便利的同时兼顾美味，可真正融入消费者的餐桌。本次发布的四大系列产品分别为健康优质蛋白系列、干净配料表健康预制食品系列、撕开看见肉丝的鸡块和脆皮爆汁双享系列，其中健康蛋白系列产品的推出标志着春雪食品正式进入健康蛋白赛道。

　　公开资料显示，春雪食品集团专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，主营产品为鸡肉调理品（预制食品）和生鲜品。公司是目前大型白羽鸡鸡肉食品企业中少数以鸡肉调理品（预制食品）生产、销售为主的企业，致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。

　　6月26日，唐人神披露投资者关系活动记录称，公司种猪体系正向“新丹系”过渡，生猪产能利用率能满足今年出栏规划，未来扩张偏向“公司+农户”模式。种猪方面，唐人神称，公司种猪体系逐步由“新美系”向高繁殖性能的“新丹系”过渡，目前已在湖南、广东、云南等区域替换“新丹系”种猪，部分优秀猪场PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数）预计可达到28以上。

　　6月26日，麻六记在三里屯地区新开了一家具有体验功能的超市，店内主要销售麻六记的自有商品，其中酸辣粉作为主打产品，占据了货架的中心位置。除了酸辣粉，店内还提供凉面、小龙虾、水煮牛肉等食品，以及带有品牌标识的咖啡机。非麻六记品牌的产品包括九阳豆浆和多种雪糕。

　　据店内员工介绍，这是麻六记的首家超市，所有商品均可现场冲泡或烹饪，酸辣粉销量最佳。该店旨在展示产品，同时为周边的上班族提供便捷的就餐选择。麻六记相关负责人表示，这家超市是线上产品的线验店，目前没有在其他地区开设类似店铺的计划。

　　6月28日，袁记云饺官方公众号宣布，全国首家黑猪肉铺在佛山正式开业。据悉，这是袁记云饺的全新店型，为“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记云饺表示，将以全新店型为消费者提供更优质、安全、放心的食材。7、麦当劳加码布局鸡肉领域

　　近日，麦当劳中国全新鸡肉小食——薄皮焦香V翅登场。其特点在于“薄皮”工艺。据了解，薄皮焦香V翅选用高品质的非笼养白羽鸡鸡肉，是麦当劳“无笼好鸡”鸡肉美味的又一力作。麦当劳中国首席增长官何亚彬表示，“麦当劳在鸡肉领域不断布局，已成功打造了包括麦麦脆汁鸡、那么大鸡排、板烧鸡腿堡等多款当家产品，不断给消费者带去新的美味体验。”

　　不同于麦辣鸡翅的裹粉外壳，薄皮焦香V翅采用了全新的“薄皮配方”，炙烤时迅速在鸡翅表面形成保护膜，让每一口薄皮下都有肉有汁、滋味十足。同时，薄皮焦香V翅更有独创的茄仔风味，熟成番茄带来的酸甜鲜美搭配上肉汁的咸鲜焦香，带来了丰富的味觉嗅觉层次。“V翅”的名称则来源于翅膀呈现的V型。

　　香港卫生署卫生防护中心6月25日发布通告称，其正在调查3例食物中毒个案。3例个案涉及8人，涉及的食物为烤蚝和烤羊串，有可能由诺如病毒及/或沙门氏菌引致。根据多家香港媒体及公众号报道显示，该餐厅为木屋烧烤旺角店。

　　6月26日，木屋烧烤方面回应新京报记者称，香港食物环境卫生署方面对此是怀疑，没有确认，目前木屋烧烤旺角店暂停营业，“我们自己停业一周，做好消杀工作，有则改之，无则加勉。”

　　木屋烧烤于2003年在深圳创立，是烧烤类的头部品牌。木屋烧烤公布的数据显示，截至今年6月共有门店340余家。今年4月，木屋烧烤首次进军香港市场，在旺角开设第一家分店，位于香港大学门口的第二间分店也将开业。

　　6月25日，内蒙古宇航人沙产业有限公司(以下简称“宇航人”)正式向港交所主板递交了上市申请，由中银国际担任独家保荐人。

　　据招股书，宇航人致力于开发、生产、供应及营销高品质的沙棘产品，专注于健康及营养食品，包括饮料、原浆及保健食品。权威机构弗若斯特沙利文报告，按沙棘浆果加工量计算，宇航人沙产业有限公司在2023年已成为全球最大的沙棘产品供应商，拥有约3.8%的全球市场份额。

　　在中国市场，该公司也位居沙棘产品制造商之首，占据当年中国加工总量的7.8%。且是中国唯一一家同时获得美国药管局注册确认，以及欧盟、日本和美国有机认证的沙棘产品行业企业。

　　6月25日，原阳县闽商预制菜产业园集中开工兴威食品、丸滋食品等12个亿元以上食品项目。

　　据悉，兴威食品年产20万吨鱼糜制品、肉制品等速冻调理食品建设项目，总投资5亿元，全部建成投产后，预计实现年产值20亿元。丸滋食品年产8万吨鱼糜制品、肉制品等速冻调理食品建设项目，总投资3.5亿元，全部建成投产后，预计实现年产值10亿元。

　　原阳县负责同志表示，集中开工12个食品项目，是全面贯彻市委重大项目建设工作部署，全力冲刺二季度，确保实现“双过半”的重要举措。这12个项目均为亿元以上优质项目，特别是兴威食品年产5万吨鱼糜制品等速冻调理食品项目，建成投产后将进一步完善原阳县产业链条，为持续叫响“老家河南、吃在原阳”注入新的动力。

　　6月27日上午，海南省供销合作联社、海南省农业农村厅、海南省商务厅，在孝感首衡城联合举办2024年海南农副产品&孝感首衡城产销对接推介活动，现场签订瓜果类意向合作协议2.6亿元。

　　推介会上，湖北绿健现代农业发展有限公司负责人郑友群现场介绍了采购需求；海南省东方市、保亭县供应商代表分别推介火龙果、百香果、红毛丹等品种、产量、销售情况；现场还连线了海南省昌江县的海南佳业农业有限公司百香果钦蜜9号基地，供采商就产品品质、产量、价格和销售情况相互交流，共同探讨。

　　第二届江苏品牌农产品营销促销大赛将于7—11月举办，报名时间为7月1日至15日。

　　此次大赛以“赋能品牌农业耕新苏货直播”为主题，将合并举办品牌大赛和新农人大赛，旨在统筹提升农业品牌和新农人的数字化营销能力，选树一批网络营销策略精准、技能完备、效果明显的优秀品牌和优秀人才，引导农业品牌在新形势下灵活调整品牌定位和营销理念，促进品牌数字赋能。

　　7月1日至7月15日，是区域公用品牌参加品牌大赛的报名时段。大赛主要面向省内已入选《中国农业品牌目录》和《江苏农业品牌目录》的农产品区域公用品牌。

　　6月20日，由华糖云商、食业头条主办的“寻找出海新答案——2024中国食品企业家出海大会”期间，怀化国际陆港经济开发区党工委副书记、管委会副主任钟跃波以《怀化国际陆港给出食业出海新答案！》作主题分享，讲述了在行业出海浪潮中，怀化国际陆港将扮演怎样的助推和赋能角色。

　　按照湖南省委省政府的安排部署，到2025年，怀化国际陆港将实现“三个一千”目标，即吞吐量1000万吨，班列1000列，产值1000亿，建成一流国际陆港。建成内陆地区改革开放标志性工程。

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