日常生活中，我们经常会在甜品、糕点、餐饮中发现有各色水果存在，这些水果丁或水果块或为辅料、或为点缀，为原本单一的食物增色添味。至于这些看似色泽诱人的水果丁是怎么来的？是从哪里来的？到底新不新鲜？安不安全？很少有消费者会去较线日，江北区市场监管局在位于江北区倪家堰一家冷库中就查到了32.86吨超过保质期2年多的木瓜块和木瓜丁。近日，相关违法经营单位已被依法处以140万元的行政处罚。

　　“查到的这些冷冻木瓜块或木瓜丁，保质期标为24个月，但木瓜块的生产日期分别为2010年和2011年，共计29吨；木瓜丁的生产日期有2010年，甚至还有2009年的，共计32.86吨，全部都超过了保质期限很长时间。”据江北区市场监管局稽查大队大队长王维介绍，这些木瓜块、木瓜丁系宁波某食品有限公司贮藏在该冷库内。

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　　“该食品公司与这家冷库合作已久，2010年之前就有大批木瓜丁等食品存放于此，也因生产所需分期分批提取产品。”王维说，“为彻底搞清这批木瓜食品的来源及去向，我们紧急抽调人员对该冷库近5年的出入库台账进行了仔细核查。”

　　经核查发现，2010年以来，该食品公司分别于2010年7月、9月和2011年3月，以每公斤6.7元的价格分3次从海南购入速冻木瓜块共计60吨；2010年3月、5月，以7元/公斤的价格分2次从广西北海购入速冻红肉木瓜丁共计24.23吨。这些产品全部被冷冻于倪家堰冷库内。

　　“冷库的出库记录则显示，2010年4月至10月，该食品公司因生产所需多次提取冷冻木瓜产品共计34.216吨；而之后，就未再提取用于生产。最近的两笔出库记录分别是2013年1月和4月从该冷库分别提取了5吨的木瓜丁和20吨的木瓜块销给苏州一家食品加工单位。”

　　“该冷库中的冷冻木瓜块最迟入库时间为2011年3月，木瓜丁最迟入库时间为2010年5月，很显然，销往苏州的两批产品全部为过期食品。”王维说，“其实，我们好多人都想当然地以为，冷冻食品因为超低温冷藏就不会坏，其实却不然。冷冻食品有保质期，其保质期的长短受冷冻前的处理、包装运输条件及冷藏温度等诸多因素的影响，任何一个环节出现问题或是达不到一定标准，就有可能使食物受损从而导致提前变质。”

　　“冷冻食品并非是安全无忧的食品，消费者在购买或储藏时都要注意。生产日期较久远，保质期特别长的冷冻食品还请勿购买。”王维说，在今后的执法检查中，他们会将冷库食品的安全检查列入日常监管重点之一，特别要细查日常出入库明细，“我们不但要揪出那些久放冷库的早已过期的食品，还要留意那些临近保质期的食品，督促厂家及时作销毁或其他无害处理。”东南商报通讯员张淑蓉张璐