水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。

　　2021年1-12月，中国水果罐头出口总量47.85万吨，与上年同期相比，数量同比下降5%；其中，2021年12月水果罐头出口总量5.11万吨，与上年同期相比，数量同比增加41%。

　　相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国水果罐头行业市场运行态势及市场供需预测报告》

　　2021年1-12月，中国水果罐头出口总金额5.66亿美元，与上年同期相比，金额同比减少2%；其中，2021年12月，中国水果罐头出口金额6341万美元，与上年同期相比，金额同比上升53%。

　　2021年1-12月，中国橘子罐头出口26.2万吨，占水果罐头出口总量的55%；中国桃子罐头出口13.74万吨，占水果罐头出口总量的29%；中国梨罐头出口4.86万吨，占水果罐头出口总量的10%。

　　2021年1-12月，中国橘子罐头出口30642万美元，占水果罐头出口总额的54.14%；中国桃子罐头出口16759万美元，占水果罐头出口总额的29.61%；中国梨罐头出口4478万美元，占水果罐头出口总额的7.91%。

　　2021年1-12月，中国水果罐头出口的111个国家及地区中，出口量前十位的国家是美国、日本、泰国、加拿大、马来西亚、德国、俄罗斯、荷兰、澳大利亚和墨西哥；其中美国出口数量20.52万吨，占水果罐头出口总量43%，同比减少6%，居首位；其次是日本出口数量9.74万吨，占水果罐头出口总量的20%，同比增加4%；泰国出口数量2.96万吨，占水果罐头出口总量的6%，同比增加14%，居第三位；加拿大出口数量1.81万吨，占水果罐头出口总量的4%，同比减少3%，居第四位。

　　2021年1-12月，中国水果罐头出口的111个国家及地区中，出口额前十位的国家是美国、日本、泰国、加拿大、马来西亚、德国、澳大利亚、俄罗斯、荷兰和墨西哥；其中美国出口金额25561万美元，同比降低4%，居首位；日本出口金额11738万美元，同比提高2%；泰国出口金额3057万美元，同比提高24%。

　　2021年1-12月，中国水果罐头出口的23个省市中，出口量前八位的省市是浙江、山东、安徽、福建、湖北、江苏、湖南和河北；其中浙江省出口量21.37万吨，占我国水果罐头出口总量45%；山东省出口量6.49万吨，占我国水果罐头出口总量的14%；安徽省出口量5.66万吨，占我国水果罐头出口总量12%。

　　随着生活水平提高和工作节奏的加快，罐头食品的关注点也逐渐发生了变化，由起初只注重食品的便捷性、可保存性逐步发展为同时注重食品的安全性、营养性。