50年代我国火爆一时罐头行业，一度大量出口，赚取了不少外汇。谁能想到,曾经在上世纪50年代风靡一时的罐头行业,居然成为了当年我国重要的支柱产业?它不仅为新中国初期建设贡献了大量外汇,更是让国人的饮食在那个穷困年代拥有了别样的体验。当国产罐头远销海外时,肉罐头可是国内极为稀缺的奢侈品呢!罗曼蒂克的历史总能勾起我们无限的遐想,让我们把目光投向那个热火朝天的罐头时代,一探究竟当年到底发生了什么?

　　新中国成立之初,国内罐头行业就像一个备受冷落的小角色,自顾自默默无闻。当年国内这个行业可谓人才凋零、设备陈旧、产能有限。但是随着时代的发展和国力的恢复,罐头行业开始闪现出无限的潜力和前景。

　　1953年,随着志愿军的陆续回国,需求量锐减、产能过剩让罐头厂陷入困境。眼光独到的领导人意识到,扩大出口或许是一条新的出路。从此,我国开始了对苏联的首次罐头出口,总值1060万卢布。这无疑为罐头厂送来了及时雨,也为国家注入了宝贵的外汇。

　　酒香也怕巷子深意昂3招商。次年,国家进一步加大了对苏联的罐头出口力度,出口品种之丰富令人瞠目。水果罐头种类繁多,有苹果、梨、桃、杏等,休鲜方便又营养丰富。蔬菜罐头也是应有尽有,譬如酸黄瓜、青刀豆等,方便快捷、香喷喷。当然,最让人垂涎欲滴的就是肉类罐头了,猪肉、牛肉、羊肉、家禽样样俱全。还有我国独创的茄汁鱼罐头,把大鱼肉切块浸在香浓的茄汁里,光是想想都让人直流口水。

　　为了赢得国外客户的青睐,我们的罐头工人可是操了不少的心。比如,一开始我们出口给苏联的是红烧猪肉罐头,但俄国人就是不太喜欢这个味道。经过反复试制和俄专家的指导,我们终于摸索出了清蒸猪肉的做法,终于让苏联人拍案叫绝。此外,为了贴合不同国家的口味,我们还会提前邀请各国的专家来国内试制,确保罐头能让他们百分百满意。可以说,是当年的工人们用自己的智慧和汗水,把国产罐头这块响当当的金砖一砖砖垒起来的。

　　这些年,国内新建的罐头厂接连不断。广东罐头厂那会儿可是亚洲最大的,以出口著名的豆豉鲮鱼罐头为主打产品。福州罐头厂则擅长水果罐头,出产的糖水龙眼、荔枝等口感一级棒。四川万县更是凭借着牛猪资源的优势,成为罐头肉的大本营。当年万县一天能杀上500头猪呢!为了满足苏联的卫生要求,万县还专门改建了现代化的屠宰场意昂3招商。

　　为了有序出口,国家专门指定了天津长城牌和上海梅林牌等著名品牌对外经营。别看市场疯狂火爆,但国内老百姓可没这么好的运气。限购、凭证制度让罐头看上去是那么高高在上、遥不可及。即便能买到的,也基本只有水果罐头,至于肉罐头那是奢侈品中的奢侈品,想吃到只能靠运气了。再加上当年罐头的价格也不便宜,不少百姓望罐头止步,望梅止渴的情况屡见不鲜。

　　但不管怎么说,50年代的罐头行业为当时穷困潦倒的新中国注入了不少外汇,缓解了一线建设的燃眉之急。更难能可贵的是,它让普通百姓第一次品尝到了肉类罐头这种新潮食品的风味,为晚年的美食生活开启了一扇大门。可以说,罐头行业功不可没,是当年致富路上的一股有生力量。

　　一说起罐头,现代人便会觉得是西方国家的标配食品,却很少有人知晓它在新中国历史上曾经扮演的独特角色。作为外汇来源和新潮食品,50年代的罐头行业在穷乡僻壤中走出了自己的一条独特之路,为百姓餐桌带来了别样的体验。虽然如今外卖文化的兴起让罐头在国人生活中失去了主导地位,但它永远都是一代人青春岁月中无法磨灭的经典回忆。#头条首发大赛#