[汽车之家 及食行乐] 作为及食行乐的主理人，在被疫情限制的日子里确实有点巧妇难为无米之炊。而且看着身边朋友们也都或多或少出现了囤粮焦虑。有人担心过度囤菜容易坏，有人担心不会做饭总失败。如果真到了需要靠超长待机保质期的罐头食品生活的时候，究竟是只能填饱肚子还是依然可以享受美味？

　　而且，如今自驾游、露营等文化的迅速兴起，罐头也成为了很多人选择的食材之一。除了保存时间以外，就是便于车载携带。有些罐头甚至是按照家常菜的形式做好储存于罐中，对于不想再手动DIY食材的人来说，一个卡式炉就完全够了。

　　提起罐头大家最熟悉应该是午餐肉，经常出现在涮锅里。其实如今罐头的种类非常多，今天我就挑选了6款相对有代表性的罐头咱们一测究竟。

　　论罐头的种类呢，其实现在包括军粮罐头、带鱼罐头、牛肉罐头、海鲜罐头、菜品类罐头（小鸡炖蘑菇、咖喱牛肉、红烧猪肉、卤肉、素什锦等）以及水果罐头等。

　　这次我选择了6款，其中包括最常见的金枪鱼罐头，同品牌我买了包括水浸和油浸的两种，看看区别在哪。以及一罐牛肉汤、一罐鸡肉汤、一罐牛肉午餐肉风味罐头和一罐凤尾鱼罐头。

　　这款咸牛肉罐头打开后整体视感是类似于肉糜的状态，将牛肉打碎后添加适当的调味调烹饪而成后罐装。

　　入口的第一口感很绵软，但其中含有一定的牛肉筋，再初期的绵软之后，有些许的弹牙感，让口感更佳丰富了一些。

　　打个比方，入口像馒头沾凉水，咬下去之后中间还有一点榨菜丝。虽然是咸牛肉，但是它整体入口的感觉不是很咸。对于口清的人来说，可能需要搭配一些主食来吃。

　　对于这款罐头来说，因为其整体没有什么汁水，所以不太适合用作配米饭。可以将罐头涂抹在面包片上，再配些许生菜叶。如果条件允许的面包片烤一下，余温会使罐头口感更佳。

　　此款长城咸牛肉罐头整体口感很符合我们的饮食习惯，略微偏咸的口感也更适合搭配其他食材享用。只是相对而言罐头中含有添加剂等。

　　入口的第一感觉就偏咸，甚至口感上比咸牛肉更直观的咸。不过它的钠含量其实并没有咸牛肉高，因为后者加入白砂糖修饰咸的口感。

　　肉质口感其实有点类似于鸡胸肉，紧致之余略带有一点干涩感。这也是为什么金枪鱼又被称为是海鸡肉。

　　搭配的话，建议就搭配比如带有一定汤水的主食，可以缓解肉质的干涩的同时也更容易下咽。

　　这款罐头更适合相对更看重饮食健康的朋友选择，虽然整体口感偏咸，但其实从营养表来说富含高蛋白，且脂肪含量很低。偏咸的口感正好可以搭配优质碳水，比如白水煮鹰嘴豆这种非常优秀的碳水。