目前,根据《中国军事后勤百科全书》的提法,我军已经形成了野战食品、远航食品、救生食品、通用食品四大类军用食品。
野战食品,也就是一般我们最常称呼的军用口粮。在90压缩干粮之后,21世纪出现了05单兵即食食品和09单兵即食食品并装备部队,并且根据不同口味进行不同搭配。
远航食品,分为空军飞行人员食用的飞行远航食品和海军舰艇人员食用的潜艇、水面舰艇远航食品。飞行远航食品一般是飞行员长时间飞行(3小时以上)才准备的,针对飞行员的远航食品最大的特点就是方便快捷,单手就可以吃饭。饮水也是袋装密封配以吸管,吸食时不影响飞行驾驶。海军在没有大型补给舰伴随保障、舰上厨房不生火的情况下,海军官兵就只能吃远航食品。茫茫大海上长期远航,没有新鲜蔬菜,如果不能及时补充维生素,海军官兵易患夜盲症、败血症是不能忽视的问题,因此,比起其他军用口粮,海军远航食品最主要是要满足官兵的营养均衡需求。
救生食品,主要是士兵遇险等待救援时候的口粮,主要也是飞行人员和舰艇人员配发。救生食品的特点是“浓缩”,重量轻、热量高、包装牢固。例如,89型飞行救生饼干,280克的两种饼干包装在一起,可以提供5885.4焦耳的热量,理论上足够等待救援的人1天食用,实际上省着吃熬3天都没问题。
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通用食品,不一定是战地条件下食用的口粮了。主要是部队在供给困难时期提供的战储食品。大量的军用罐头、脱水蔬菜就属于这一类。此外,还有导弹部队、核潜艇部队抗辐射食品和高原抗缺氧食品等。